13 janvier 2010

Foie gras au torchon, le tuto

Pendant des années je faisais le foie gras au torchon de façon traditionnelle, c'est à dire avec une marinade,  un vrai torchon, dans un bouillon de petits légumes et ça durait 3 jours !!!Et puis un jour on n'a pas le temps et il faut absolument en faire un .... en se creusant un peu la tête on a eu l'idée !!! condenser toutes les étapes en une seule !! ahaha mais comment ?En supprimant la marinade et la cuisson au bouillon de légume ! un jour de gagné !!Bon ok c'est moins écolo car on utilise du film plastique et de l'aluminium... [Lire la suite]
Posté par bulledereve à 16:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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