ღ ღ ღ ღ Dans mes bulles ღ ღ ღ ღ

09 juin 2010

Le tri sélectif à la maison

Bonjour à toutes et à tous !

Triant mes déchets, en particulier ceux qui peuvent être recyclés, je suis à la recherche des contenants idéaux !!!
et oui ! après beaucoup d'essais je ne suis toujours pas satisfaite de ce qui est proposé ou des systèmes D que l'on met en place en attendant de trouver mieux ...

Donc voilà je fais appel à votre bon sens et à votre expérience afin de m'aider à trouver ce qui conviendrai le mieux.

J'ai déjà essayé les bacs en plastique mais ils durent un an avant de partir en lambeaux.
J'envisage bien sûr de les faire mais je suis pas certaine de mes talents de bricoleuse !!!! Quelque chose d'assez grand pour contenir une semaine mais de fonctionnel et pas trop envahissant non plus !

Et vous comment vous gérez votre tri ?
Avez vous des idées ?

Merci d'avance pour votre aide.

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29 mai 2010

Clin d'oeil

Allez vite ICI car elle a promis de mettre une photo de sa bouille à 500 visites !!!!

... juste un clic ... ou un par jour et on aura le compte !!!

merci d'avance chers lecteurs

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15 mai 2010

Coup de coeur

Bonjour

juste un billet pour vous faire partager un coup de coeur !!!!!!

Une adresse précisément ... pour des vacances dans le Finistère Sud ... à l'opposé d'ici !
Je vous laisse découvrir un endroit que je trouve magique.

La Ferme de La Mothe


Bonne journée à tous

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10 mars 2010

Savon au calendula

Aux pétales de calendula, surgraissé à l'huile de calendula maison ... toux doux !

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Savon au sel pour bretonne

Au sel de Guerande bien sûr !


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20 janvier 2010

Secouristes Sans Frontières

Il y a quelques années je me suis investie en tant qu'équipier en sauvetage et déblaiement dans une ONG.
Secouristes Sans Frontière.
Formée à toutes sortes de secours lors de catastrophes naturelles, je n'ai jamais pu être engagée sur des opérations de secours car d'un point de vu professionnel c'est assez ingérable pour un employeur d'avoir un employé susceptible de quitter son poste pour l'autre bout du monde sans savoir quand et dans quel état il va revenir.
Par la suite et particulièrement pour des raisons géographiques j'ai quitté cette ONG.
Et là, le miracle !!! 7 jours après le séisme ils ont retrouvé une jeune femme vivante.
Il fallait vraiment que je partage ça ! je suis vraiment heureuse pour eux !!! des années d'entraînements et d'investissement récompensées !
Vous trouverez plus d'infos ici

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18 janvier 2010

Savon fruité

Ca fait des mois qu'il est prêt mais je devais vous le montrer car je l'adore.

Pour les huiles il y a coco,colza, tournesol et karité.

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Il est tout doux, sent super bon et mousse beaucoup.

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13 janvier 2010

Foie gras au torchon, le tuto

Pendant des années je faisais le foie gras au torchon de façon traditionnelle, c'est à dire avec une marinade,  un vrai torchon, dans un bouillon de petits légumes et ça durait 3 jours !!!
Et puis un jour on n'a pas le temps et il faut absolument en faire un .... en se creusant un peu la tête on a eu l'idée !!! condenser toutes les étapes en une seule !! ahaha mais comment ?
En supprimant la marinade et la cuisson au bouillon de légume ! un jour de gagné !!
Bon ok c'est moins écolo car on utilise du film plastique et de l'aluminium au lieu d'un bon vieux torchon. Ca me dérange un peu mais je me dis que c'est vraiment pas souvent !
donc si vous avez une idée ou une autre méthode je suis preneuse !

INGREDIENTS :
foie gras frais
sel
poivre blanc
poivre du shichuan

couteau
film plastique
aluminum
faitout

Sortez votre foie gras quelques heures avant de le dénerver afin qu'il soit docile.

Si il fait vraiment trop froid vous pouvez le tremper dans de l'eau tiède.

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Ensuite préparer du film alimentaire plastique.

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Placez le foie au centre et assaisonnez le généreusement afin qu'il ne soit pas fade en sel, pour le poivre j'utilise du poivre blanc, du poivre du sichuan. Recouvrez en tous les espaces comme sur la photo, les trous, les trous, les cavités, dessous, dessus ... partout !

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Rabattez un lobe sur l'autre avec le film. Le film va vous servir à le saucissonner.

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Tirez bien le film à l'opposer du "saucisson" pour en chasser le maximum d'air. Car avec la chaleur l'air pourrait s'échapper et faire entre de l'eau. Donnez lui la forme d'un saucisson bien serré.

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Rabattez le foie dans plusieurs couches de films. Fermez le hermétiquement à chaque fois en rabattant les angles.

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Façonnez le dès que c'est nécessaire, il doit être tenu par le film.

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Faites ainsi quelques tours de films : d'un côté à l'autre. Après quelques tours " dans un sens" faites pivoter le foie d'un quart de tour afin de le couvrir de haut en bas.

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Faites en quelques tours, toujours en rabattant les angles.

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encore des tours ... beaucoup de tours car il faut absolument qu'il soit hermétique !!!

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Rabattre les angles (ah je l'ai déjà dit ?)

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Le pivoter de nouveau d'un quart de tour pour le filmer de façon circulaire.

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Encore beaucoup de tours, beaucoup ...

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Rabattez bien les angles !!! (ah ça aussi ? je l'ai déjà dit ?)

puis coupez le film.

Entourez le d'un tour ou 2 de papier aluminium.

Et placez le dans une grande casserole ou un faitout d'eau froide.

N'essayez pas de le couvrir il flottera mais mettez assez d'eau.

Mettez à chauffer et dès que ça commence à bouilloner compter 45 minutes de cuisson si vous l'aimez mi cuit.

Ensuite coupez la source de chaleur et laissez le dans l'eau jusqu'à ce qu'elle refroidisse.


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Enlevez l'aluminium et placez le au frais. A partir de là compter 12h au frais.

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Attention il se peut qu'il ait de la graisse dans l'eau de cuisson. Surveiller et si la quantité n'augmente pas laissez la cuisson se terminer.

Si il y a vraiment une fuite, le mieux est de le faire refroidir avec de le refilmer.

voilà régalez vous bien ! et surtout laissez moi des coms pour me dire si vous voulez des précisions !

ah oui j'oubliais ... ça donne ça !

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12 janvier 2010

Riz au lait au caramel au beurre salé

Voici une merveille

Une riz au lait fondant au bon goût de caramel au beurre salé ..; miam une sucrerie pour dessert !

il vous faut :

100 g de riz
100 g de caramels
1 litre de lait

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faites cuire le riz dans le lait, et quand le mélange s'épaissit, 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les caramels

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régalez vous !

BONUS

Voici le riz au lait parfumé à la fève tonka au caramel au beurre salé

et une tite variante trouvée ici


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pour le riz au lait

- 60 g de riz rond
- 50 cl de lait frais entier
- 40 g de sucre
- la moitié d'une fève tonka râpée le plus fin possible

sauce caramel au beurre salé

- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide
- 3 pincées de fleur de sel

Préparation:

riz au lait:

Dans une grande casserole faire chauffer le lait avec la fève tonka râpée. Y ajouter le riz.
Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire pendant 30 minutes à petits bouillons. Remuer délicatement de temps en temps. Ajouter le sucre 5 min avant la fin de la cuisson. Laisser refroidir à température ambiante, le riz va continuer à absorber le lait.


sauce caramel au beurre salé:

Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu’à se transformer en un liquide ambré. L'important est de ne surtout pas remuer. Pendant ce temps, réchauffer la crème liquide dans un four à micro-ondes afin qu’elle soit tout juste frémissante. Dès que le sucre s’est transformé en caramel, retirer la casserole du feu et ajouter la crème liquide tiède, en faisant attention aux projections. Bien mélanger, ajouter rapidement le beurre et mélanger à nouveau, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse. S'il reste des morceaux, remettre la casserole sur feu doux en remuant doucement. Laisser tiédir un peu puis ajouter la fleur de sel. Verser la sauce dans un bocal en verre, couvrir et réserver à température ambiante.
Réchauffer éventuellement la sauce sur feu doux juste avant le service (elle sera ainsi plus liquide).

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Fraisier

Mouarf un fraisier !!!!

les coupinautes me font des pressions pour que je mette en ligne des articles ... des gros sont en préparation !


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en fait c'est un ratage du swap gourmandise !

il n'était pas assez parfait !

Posté par bulledereve à 20:54 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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